Dietetyczny zupa odchudzanie

Autorstwo zupa diety uznają za amerykańskim lekarzem-dietetykiem Mitchell. To właśnie on oznajmił ludziom całą przydatność tego rodzaju diety, nie tylko na odchudzanie, ale i dla zdrowia.

Korzyści i szkody

zupa odchudzanie

Taka dieta jest uważana za jedną z najbardziej bezpiecznych i ma wiele zalet:

  • Szybkie nasycenie
  • Obecność warzyw przez cały rok, możliwość stosowania zarówno świeżych, jak i mrożonych
  • Różnorodność składników, można codziennie gotować inna zupa
  • Obecność witamin i minerałów, plus nie ma limitu na dodawanie diety rodzaju mięsa, odpowiednio, być może obecność białka

Korzyści zupa diety:

  • Utrata zbędnych kilogramów
  • Oczyszczanie organizmu z toksyn
  • Tworzenie platformy, aby przejść na prawidłowe odżywianie później

Taka dietą lepiej nie korzystać z:

  • Kobiety w ciąży i matki karmiące (dodatkowe witaminy dla kobiet w ciąży)
  • Tym, kto zajmuje się ciężkiej pracy fizycznej, prowadzi bardzo aktywny tryb życia, sportowców

Zasady przygotowania

Według sposobu przygotowania istnieją dwa warianty niskokaloryczne zupy:

  • Przezroczyste zupy z plastrami na małe kawałki warzyw – poprawiają perystaltykę jelit
  • Zupy w postaci puree – łatwo przyswajalne składniki

Ogólne zasady:

  • Brak ziemniaków
  • Obfitość zieleni
  • Do tworzenia gęstości zaleca się użyć kaszy
  • Warzywa nie powinny aby strawić, to pogorszy ich wartość odżywczą
  • Spożywanie soli i oleju roślinnego należy ograniczyć do minimalnej liczby
  • Można użyć przyprawy naturalne

Przepisy

Warzywne zupy dietetyczne

Zupa z dyni

Skład:

  • 100 g tykwowej miąższu, pokrojonej w kostkę
  • 100 g cukinii, pokrojonych w kostkę
  • 2 drobno rublennykh zielonych słodkiej papryki
  • 3 drobno posiekane średnie cebula
  • 3 pokrojonych w kostkę średnich pomidorów
  • 1 drobno posiekana średnia marchew
  • 1 łyżka dowolnego oleju roślinnego
  • 3 litry płynu
  • Zieleń
  • Sól
  • Przyprawy

Przygotowanie:

  1. Dynia, cukinia, marchew, pół plasterki cebuli i papryki włożyć do zimnej wody i gotować na małym ogniu
  2. Pozostałe pokrojone cebulę i pieprz saute na oleju na złoty kolor, umieścić w zupie za 7 minut przed końcem gotowania razem z pomidorami
  3. Umieścić sól, a przed podaniem posypać tartym zielenią

Zupa grzybowa

Zupa z grzybami przygotowuje się z:

  • 300 g świeżych pieczarek
  • Bazylia
  • Sól
  • 200 g dojrzałych pomidorów
  • 3 małe marchewki
  • 1 młoda cukinia
  • 150 g bulwy selera
  • 200 g, surówka z białej kapusty
  • 4 małe cebula

Przygotowanie:

  1. Obrane z skórki pomidory posiekać w kostkę
  2. Pokrój warzywa na małe kawałki grzyby, marchew i cukinie, pokrojone w kostkę seler, paski kapustę. Grubo posiekać zioła
  3. Marchew i seler gotować po wrzenia 7 min.
  4. Następnie wprowadzić kapustę, grzyby i cebulę, czas gotowania – 5 min.
  5. Dołącz cukinia z pomidorami, i znowu 5 minut gotowania
  6. Umieścić przyprawy, sól i zioła

Zupa cebulowa

zupa

Składniki:

  • 2 l płynów
  • 8 średnich cebul
  • 2 pomidory (można dodać sok pomidorowy)
  • Posiekane mała główka białej kapusty
  • 3 drobno rublennykh czerwone słodkie papryki
  • 6 łodyg selera
  • sól, pieprz, curry, zioła

Przygotowanie:

  1. Zalane zimną wodą, drobno pokrojoną warzywa gotować przez 15 minut na dużym ogniu
  2. Następnie na małym – do miękkości
  3. Doprawić solą, włożyć przyprawy, dodać zioła przy składaniu

Grochówka

Skład:

  • 450 g grochu
  • 1 przypraw pasternak, pietruszka
  • 2 duże marchewki
  • 1 duża cebula
  • Po 25 g warzyw i ciepłego olejów
  • Cząber, sól

Gotowanie

  1. Dobrze umyć groch pozostawić na 1 godzinę w zimnej wodzie
  2. Pokroić warzywa drobno i pokroić, wymieszać oba oleju
  3. Groch zalać nową wodą, gotować przez godzinę, dodać przygotowane warzywa i gotować jeszcze 30 minut. Sól
  4. Posiekany zieleń pikantne dodawać przy podawaniu zupy

Zupa z selera

Składniki:

  • 0,6 kg selera
  • 1 średnia cebula
  • 1 średnia marchew
  • 400 g posiekane surówka z białej kapusty
  • 3 drobno rublennykh żółtych bułgarskich pieprzu
  • 1 szklanka soku z pomidorów
  • Około 2 litrów płynów

Przygotowanie:

  1. Pokroić warzywa i zanurzyć we wrzącej wodzie
  2. Ugotować warzywa w ciągu 20 minut, nie pozwalając na bardzo wolnym ogniu, przykryć patelnię pokrywką
  3. Następnie dodać do zupy 1 szklanka soku z pomidorów, sól
  4. Gotować i podawać z natką

Zupa z białej kapusty

Składniki:

  • Połowa głowicy rozebrano na różyczki kalafiora
  • Połowa głowy pokrojonej kapusty
  • 4 małe cebula
  • 3 zielonych słodkiej papryki
  • 4 marchewki
  • 8 łodyg selera
  • Pół cytryny (sok)
  • Przyprawy, zioła, sól

Przygotowanie:

  1. Kalafior, kapusta, pokrojone w kostkę przyprawy, zatokę zimną wodą, gotować po wrzenia przez 15 min.
  2. Pokrój papryki w paski i drobno cebulę. Dodać do warzyw. Gotować do miękkości
  3. Dodać sok z cytryny, włożyć przyprawy, sól, zioła

Zupa z kalafiora

Skład:

  • 500 g kalafiora
  • 2 małe ziemniaki
  • 2 łyżki roślinnego (najlepiej z oliwek) oleju
  • 3 pieczarki
  • 2 żarówki
  • Tymianek, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki pokroić w kostkę i zalać wrzącą wodą
  2. Pokrojone w plastry pieczarki i smażyć na oleju roślinnym wraz z drobnym cebulą. Wprowadzenie do ziemniaków
  3. Rozebrać kalafior na różyczki i włożyć do ziemniaków
  4. Umieścić przyprawy, sól

Zupa fasolowa

zupa fasolowa

Składniki:

  • 100 g białej fasoli
  • 100 g cukinii
  • 100 g porów
  • 100 g cebuli
  • 50 g selera korzeniowego
  • 2 czerwone pomidory
  • Bazylia, tymianek, pieprz, sól
  • 3 l wody

Przygotowanie:

  1. Wstępnie fasola namoczone w zimnej wodzie przez 12 godzin
  2. Fasolę gotować 50 minut na małym ogniu, dodając tymianek
  3. Przygotować warzywa. Posiekać je małymi klockami
  4. Wszystkie warzywa, oprócz cukinii, włożyć do fasoli i gotować 25 min.
  5. Pomidory bez skóry, zmiksować w blenderze razem z bazylią
  6. Umieścić cukinia i pomidory, umieścić sól i przyprawy, chwilę potrzymać na ogniu jeszcze 5 min.

Zupa z soczewicy

Składniki:

  • Szklanka puszkach czerwonej soczewicy
  • 1 zgnieciony ząbek czosnku
  • 1 posiekane cebula
  • 1 pokrojone w kostkę papryka słodka
  • 2 drobno pokrojone łodygi selera naciowego
  • 2 litry płynów (można warzyw, o niskiej zawartości tłuszczu kurczaka rosół)
  • Liść laurowy, kurkuma, tymianku, sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Soczewicę przepłukać i wysuszyć
  2. Cebula, czosnek, papryka i seler ugotować w ciągu 2 minut po tym, jak wszystko się zagotuje
  3. Dodać soczewicę i przyprawy, przykryć pokrywą
  4. Na wolnym ogniu gotuj przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu

Dietetyczne zupy-puree

Oto kilka przepisów na dietetyczne zupy-puree z warzyw.

Zupy-puree z dyni

Skład:

  • 250 g pokrojonej w kostkę ziemniaków
  • 450 g cukinii
  • 1 średnia główka drobno posiekane łukasz
  • 50 g pomidorów
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Gałązka tymianku

Przygotowanie:

  1. Cukinie oczyścić (młody obejdzie się i bez tego!) i pokroić w kostkę
  2. Rozgrzać patelnię, wlać trochę oliwy z oliwek. Podsmażyć cebulę, dodać i podsmażyć cukinię, następnie wsypać ziemniaki
  3. Dodać wody i gotować warzywa 20 minut
  4. Ugotowane warzywa wyjąć z wywaru, zmiksować w blenderze z tymiankiem, wyłożyć bulion i doprowadzić do wrzenia

Zupa-krem z brokułów

Skład:

  • 200 g kapusty, brokuły
  • 300 g cukinii
  • 50 g porów
  • 2 ząbki posiekane czosnku
  • 100 ml mleka
  • sezam

Przygotowanie:

  1. Warzywa umyć, drobno pokroić, zanurzyć w gorącej wodzie na 10 min.
  2. Ugotowane warzywa wyjąć z wywaru, dodać czosnek
  3. Za pomocą blendera zmiksować
  4. Dodać mleko i gotować
  5. Przy składaniu posypać nasiona sezamu

Zupa ziemniaczana-ziemniaki

Skład:

  • 4 średnie bulwy ziemniaków
  • 4 małe marchewki
  • 2 średnie cebula
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 czerwone słodkie papryki
  • 4 pomidora
  • Bulion z warzyw (lub woda)
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz, pietruszka, sól

Przygotowanie:

  1. Wszystkie warzywa pokroić w
  2. Do zdejmowania skóry z pomidorów, zalać je wrzącą wodą i zmiksować
  3. W garnku z grubym dnem saute posiekany cebulę na oliwie z oliwek, następnie dodać rozdrobnione korzenie selera i marchwi. Smażyć 5 min.
  4. Wlać smażone warzywa wodą i postawić na ogniu
  5. Po wrzenia, dodać pokrojone papryki i ziemniaki. Czas gotowania warzyw około 10 minut na małym ogniu. Umieścić w zupie pomidory, doprawić solą, pieprz, gotować około 3 min.
  6. Zmielić w blenderze. Gotować. Zioła dodawać bezpośrednio w talerzu

Mleczna zupa

Serowy zupa

Skład:

  • zieleń
  • 200g mieszanki mrożonych warzyw
  • 1 litr płynu
  • 100g sera rosyjskiego (można wziąć z bezpiecznikami)

Przygotowanie:

  1. Gotować wodę, wsypać z kostnicy warzywa
  2. Tarty ser wylać, stale mieszając, do warzyw
  3. Wprowadzenie zieleni

Zupa rybna

Zupa rybna

Skład:

  • 300 g ryb morskich tłuszczu
  • 60 g ryżu
  • 150 g kapusty morskiej
  • 2 średnie cebula
  • sos sojowy
  • przyprawy

Przygotowanie:

  1. Drobno ciętej cebula zamarynować sosie sojowym, mieszane z przyprawami
  2. Spłukać dokładnie ryż i gotować
  3. Dodać do zupy ryby i gotować do miękkości. Po wyślij do garnka kiszona posiekanej cebuli z włoską kapustą

Mięsne zupy

mięsnej zupy

Zupa z klopsikami

Składniki na klopsiki:

  • 225 g mięsa mielonego z cielęciny
  • 30 g drobno pokrojonej cebuli
  • 4 łyżki tartej
  • 1 żółtko surowe jajko
  • Bazylia, oregano, natka pietruszki, sól, pieprz

Składniki dla zupy:

  • 20 ml oliwy z oliwek
  • 50g puszkach fasoli
  • Pół łodygi selera naciowego
  • 100g posiekane kapusty
  • 100g posiekanej natki małymi klockami rzepy
  • 50g drobno posiekanej cebula
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 300g pomidorów w puszce
  • Pieprz, sól, goździki, liść laurowy

Przygotowanie:

  1. Wymieszać wszystkie składniki klopsiki i rozwałkować kulki wielkości oliwki
  2. Fasolę przepłukać
  3. Do garnka z wodą włożyć świeże warzywa z czosnkiem. Pomidory włożyć na 15 min.
  4. Gotować, mieszając przez około 20 minut
  5. Umieścić pozostałe składniki. Gotować do miękkości
  6. Umieścić przyprawy

Zupa z wołowiny

Składniki:

  • 600 wołowiny
  • 1 duża marchew
  • ½ Korzenia pietruszki
  • 400g ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • Majeranek, cząber, koperek

Przygotowanie:

  1. Gotować wołowinę z plastrami plastry korzenie
  2. Doprawić solą i umieścić ziemniaki
  3. Dodać czosnek i przyprawy